Es un tipo de harina procedente de una legumbre (algarrobo), es una vaina de color castaño que puede llegar a medir hasta treinta centímetros, contiene una pulpa de consistencia gomosa, sabor dulce y agradable, que rodea a unas pequeñas semillas.

Ingredientes:

100% harina de algarroba en polvo ecológica

* Ausencia de alérgenos

INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Por 100

Valor energético             1271kJ/303,00 kcal

Grasas                                                  0,34 g

De las cuales saturadas                      0,10 g

Hidratos de carbono                           52,76 g

De las cuales azucares                      31,11 g

Fibra                                                   39,80 g

Proteínas                                               4,62 g

Sal                                                         0,62 g

Presentación:

Doypack de papel kraft con ventana 200 gr

Beneficios para la salud:

• Reduce los niveles de colesterol en sangre: la fibra soluble de esta legumbre capta el colesterol e inhibe su absorción. Como consecuencia, el colesterol no pasa a la sangre y es eliminado por materia fecal.
• Prevención del estreñimiento: la fibra alimentaria presente en la algarroba forma geles en el intestino, lo cual favorece la evacuación.
• No contiene tiramina: esta sustancia que forma parte del cacao, y del chocolate, se relaciona con la aparición de dolores de cabeza y agrava la migraña.

Modo de empleo:

Es utilizada como reemplazo del cacao en la elaboración de múltiples recetas, como bizcochos, galletas, tartas o bebidas.