Ingredientes
- 1 calabaza cacahuete
- 1 vaso de bebida de arroz y avellana sal marina
- 1 brick de nata de arroz
- 1 cucharada sopera(Cs) de concentrado de arroz
- 1 varilla de canela ceylán
- Ralladura de limón
- 2 cucharadas soperas (Cs) kutzu
- 4 cucharadas de semillas de chia de Euro Andean
- 1 pizca de sal
- Topping: cacao nibs de Euro Andean y semillas de calabaza pelada de Euro Andean
Preparación
- Previamente el día anterior poner en unos botecitos una poca de bebida de arroz y avellana y agregar las semillas de chia , luego mezcla bien y métela a la nevera durante 12 hrs. No rellenar de todo los botecitos para que quede espacio para luego agregar la mezcla de calabaza
- Al siguiente día pela, limpia y corta en cubos la calabaza
- En una olla poner pequeña poner la calabaza, la bebida de arroz, avellanas, varilla de canela y una pizca de sal
- Dejar cocinar durante 30 min , remover de vez en cuando para evitar que se pegue o se queme
- Una vez que la calabaza este blandita, retirar la varilla de canela y colocar la ralladura de limón
- En un vaso agregar un poquito de bebida de arroz y avellanas disolver el kutzu y posteriormente añadir a la calabaza, remover constantemente y cocinar durante 5 min
- Luego retira los botecitos de la nevera y agrégale la mezcla de calabaza
- Añadir el topping: cacao nibs y las semillas de calabaza pelada.
