Ingredientes

Preparación

  • En un bol poner las harinas, sal y mezclar
  • Hacer un hueco en medio del bol con la harina
  • Disolver el taco de levadura en un vaso de agua tibia
  • En el hueco formado con la harina poner la levadura disuelta, el aceite de oliva virgen extra y el huevo de lino dorado
  • Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y sólida
  • Dejar fermentar durante 1hora.
  • Después de 1 hora amasar durante 5 min y volver a dejar fermentar 30 min más
  • Precalentar el horno con temperatura de 180ºC con calor por arriba y abajo.
  • Luego vertemos la masa en un molde y hornear el pan durante 40min
  • A mitad de horneado cambiar el calor solamente por la parte baja del horno.