Galletas con harina de boniato y nibs de cacao

Preparación

  • En un bol mezclar todos los ingredientes secos, incluyendo los nibs de cacao.

  • Precalentar el horno a 180ºC

  • En una olla calentar a fuego medio la melaza de arroz, la bebida de arroz con avellana y el concentrado de manzana.

  • Cuando los anteriores están totalmente disueltos mezclar con la ayuda de una lengua de gato con los ingredientes secos.

  • Llevar al horno 15-20 min.

  • Dejar enfriar.

Ingredientes

· 3cs de harina de boniato de Euro Andean

· 3 cs de copos de avena sin gluten

· ½ vaso de nibs de cacao de Euro Andean

· 1cp de canela

· ¼ de cp de nuez moscada

· ¼ cp de jengibre en polvo de Euro Andean

· ½ cp de melaza de arroz

· 1cs de concentrado de manzana

· 1 vaso de leche de arroz con avellanas

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