Ingredientes (4 Personas)

  • 1/2 de garbanzos
  • 1 cebolla picadas
  • 1/2 taza de perejil fresco
  • 1/2 taza de cilantro fresco
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 50 gr de pipa de calabaza pelada Euro Andean
  • 1 cucharada postre(Cp) de espirulina
  • 1 cucharada de postre (Cp) de bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 taza de agua.

Preparación

  • Previamente los garbanzos tienen que estar en remojo del día anterior
  • En una sartén tostar las semillas de calabaza peladas y triturarlas hasta obtener una harina para rebozar
  • Triturar los garbanzos crudos con las cebollas, los ajos, el perejil, el cilantro fresco y una taza de agua. Mezcla hasta conseguir una textura espesa.
  • Añadir la spirulina, la sal, la pimienta negra, el bicarbonato y la harina de semilla de calabaza y mezclar bien
  • Dejar reposar la mezcla durante 30 minutos
  • Formar bolas pequeñas. Si la mezcla le queda demasiado húmeda por lo que le es difícil formar bolitas, se puede añadir un poco de harina de pipas de calabaza peladas.
  • Precalentar el horno 180 ºC
  • Hornear 25 min y listo.