Ingredientes (4 Personas)
- 1/2 de garbanzos
- 1 cebolla picadas
- 1/2 taza de perejil fresco
- 1/2 taza de cilantro fresco
- 3 dientes de ajo, picados
- 50 gr de pipa de calabaza pelada Euro Andean
- 1 cucharada postre(Cp) de espirulina
- 1 cucharada de postre (Cp) de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 taza de agua.
Preparación
- Previamente los garbanzos tienen que estar en remojo del día anterior
- En una sartén tostar las semillas de calabaza peladas y triturarlas hasta obtener una harina para rebozar
- Triturar los garbanzos crudos con las cebollas, los ajos, el perejil, el cilantro fresco y una taza de agua. Mezcla hasta conseguir una textura espesa.
- Añadir la spirulina, la sal, la pimienta negra, el bicarbonato y la harina de semilla de calabaza y mezclar bien
- Dejar reposar la mezcla durante 30 minutos
- Formar bolas pequeñas. Si la mezcla le queda demasiado húmeda por lo que le es difícil formar bolitas, se puede añadir un poco de harina de pipas de calabaza peladas.
- Precalentar el horno 180 ºC
- Hornear 25 min y listo.
