Ingredientes

Preparación

  • Precalienta el horno a 180 º C
  • Corta longitudinalmente el boniato, échale un poco de aceite de oliva, envuelve cada parte en papel de aluminio y llévalo al horno durante 20 min
  • Trocea el tofu en cuadros pequeños
  • Coce al vapor el brécol
  • En un sartén agrega un poco de AOVE y saltea el tofu y agrega el brécol para rematarlo
  • Retira el boniato del horno y quita un poco de pulpa y rellenalo con el tofu y el brécol salteado
  • Espolvorea por encima la canela, sal y pimienta.