Pseudocereales

Esta variedad “Real” tiene denominación de origen en Bolivia. La Quinoa Real crece únicamente en el Altiplano Sur de Bolivia, concretamente cerca al salar más grande del mundo Uyuni, debido a que está perfectamente adaptada a sus características extremas: un clima frío y seco, suelos salinos y elevadas altitudes (entre 3700 y 4200 m sobre el nivel del mar).

Estas condiciones permiten la producción de un grano de mayor tamaño (>1.6 mm), con características organolépticas particulares y un mayor valor nutricional.

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